Заекът се измива и слага в тавичка. Полива се с 200мл бяло вино и се оставя за 3 часа да се маринова. От време на време се обръща за да може от всички страни да се маринова месото добре. Картофите и морковите се обелват, измиват и режат на дребно с къдраво ножче. Доматите от...
Почистваме заека от ципата и го слагаме в по голям съд, заливаме с бирата, така престоява 2 дни в хладилника. Оставяме да се отцеди, шпекова ме със парченца сланина, поръсваме с черен пипер, заливаме с нагорещено масло, добавяме 2 ч.ч. чаши вода, завиваме с фолио или капак и...
Нарязваме на ситно чесъна, лука и магданоза. Пържим в олио нарязаната на малки парченца сланина, нарязания на порции заек, чесъна, лука, добавяме виното, 1 к.ч. топла вода, сол, подправките и задушаваме на слаб огън около 1 час. Добавяме доматения сос и ситно нарязаните гъби...
Нарязваме месото на пържолки, начукваме леко поръсваме с черен пипер, лимонов сок, овалваме в брашно. В част от маслото пържим ситно нарязания лук и нарязания на ивички бекон, добавяме месото и пържим. Заливаме с виното, посоляваме и варим 5 мин. и прибавяме гъбите и 1 к.ч....
Заека се нарязва на проции и се намазва с горчицата, оставя се да престои 2-3 часа в хладилника. В йенска тенджера се нареждат порциите, отгоре се нарязват на ивици картофите и морковите. Прибавят се подправките и се пече 2 часа и половин на 250 градуса. Бон апети. Източник:...
Уеб сайт от 