Рибата се измива добре и се почиства добре от вътрешностите. Отстраняват се люспите. Осолява се отвън и отвътре на вкус. В подходяща тава се изсипват доматите. Ако са с люспите е добре да се обелят. Отгоре се нарежда лукът нарязан на филийки. Върху тях се слага шарана....
Рибните филета се измиват, одира се кожата и се осоляват леко. Подреждат се в тава за печене. Отгоре се слага слой от сварения кус-кус. Върху слоя кус-кус се нанася доматен сос обогатен със сушени подправки и настъргани моркови. Добавя се 100мл мазнина и 100мл вода. Филетата се...
Ако не е почистена рибата, се налага да се махнат вътрешностите и люспите. В тиган за пържене се слагат смлените орехи, лукът, нарязан на филийки, морковът настърган на ренде, 3 с.л. от доматения сос, бялото вино, солта, сухите подправки, стафидите и червения пипер. Добавя се...
Рибата се почиства от вътрешностите, като се прави надлъжен разрез при бялата част, отстранява се главата, махат се страничните перки, опашката и люспите. Почистената риба се измива много добре на течаща вода. След това се прибира за 1 час в камера. След готовност се...
Филетата се оставят за пет минути леко да отпуснат. Взема се тавичка за печене. Намазва се дъното и околния ръб с олио. Отгоре се зареждат рибните филета. Поръсват се със сол. Филийките хляб се натрошават на ситно. Включва се котлон. Взема се тефлонов тиган, полива се леко с...
Филетата се оставят за около половин час леко да се отпуснат. Взема се поднос, където се слага указаното количество брашно. Добавя се една чаена лъжичка сол, която се омесва добре с брашното. Включва се котлон, върху който се слага тиган за пържене. Налива се 200мл олио....
Рибата се почиства от вътрешностите и се отрязват главите. Махат се люспите и се измива внимателно рибка по рибка. Взема се поднос, където се изсипва брашното и 1ч.л. сол. Смесва се добре. Готовите рибки се овалват в брашното. Отделно се включва котлон, слага се тиган за...
Картофите се обелват и слагат за варене. След около 40 минути са готови. Отцеждат се добре от водата и се намачкват на пюре като се добавя сметаната, прясното мляко, указаното количество сол и индийското орехче. Добавя се 30г краве масло. След като се получи гладко пюре се...
Рибата трябва да е добре почистена от вътрешности и люспи. Отстранява се главата и тялото се нарязва на напречни филета с дебелина 1см. Взема се тиган за пържене и се налива указаното количество олио. Рибните филета се овалват в брашно, омесено заедно с 1ч.л. сол. Пържат се...
Пъстървите са изчистени, измиват се добре с вода. Взема се тавичка за печене и се включва фурната на 250 градуса. На дъното на тавичката се разпределят обелените скилидки чесън нарязани на ситно. Върху тях се насипва счукания сухар. Най- отгоре се слагат пъстървите. Поръсва...
Уеб сайт от 