Оризът се измива добре и се слага в тиган. Добавят се стафидите, половината от мазнината, зелените подправки нарязани на ситно, лукът нарязан на ситно и около 100 мл вода. Слага се на котлона леко да набъбне оризът. Оттегля се и се започва пълненето на сърмичките. Лозовите...
Оризът се измива и се слага в дълбок тиган за задушаване. Добавя се сол, 400мл вода и мазнина около 70мл. Задушава се на тих огън около 30 минути. В процеса на задушаване се добавя чушката, добре почистена от семената, нарязана на ленти и зеленият лук, нарязан на колелца....
Спанакът се измива много добре листо по листо, след което листата добре се оцеждат от водата и се нарязват на фини ленти. Лукът се почиства от външните люспи, махат се брадите на стръковете, измива се добре на течаща вода и се нарязва на колелца. Морковът се почиства от...
Оризът се слага в купа, налива се вода един пръст над нивото и се оставя настрани. Лукът се обелва, отрязват се корените, измива се добре и се нарязва на ситно с остър нож. Гъбите се измиват една по една на течаща вода, след което шапките се отделят от пънчетата. Шапките се...
Оризът се слага в купа, налива се вода един пръст над нивото на ориза и се оставя за накисване. Пресните лозови листа се измиват всяко поотделно много добре и се нарязват на ленти като се подреждат няколоко броя листи, завиват се на свитък и после се режат. Лукът се...
Зелето се почиства от външните листа, измива се добре и се срязва на четири. На всяка четвъртина се махат кочаните, след което се нарязва на много фини ленти. Подготвеното зеле се слага в тава. Оризът се слага в купичка с вода един пръст над нивото на ориза. В тавата се...
Запържват се в три лъжици мазнина ситно нарязан зрял лук. Граха се измива и прибавя към запържения лук. Долива се 2ч.ч. топла вода и се оставя на загрят котлон за около 30 минути да ври. След това се добавя ориза и още 2ч.ч. вода. Отгоре се поръсва 1/2 кубче зеленчуков бульон....
Тиквичките се измиват, почистват се в двата края, обелва се леко кората им и се нарязват на кубчета. Оризът се слага в купа и се налива вода един пръст над нивото на ориза. Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно, като острието на ножа е добре да се намокри преди да започне...
Оризът се накисва в купа с вода. Главата лук се обелва, измива и нарязва на ситно. Гъбите се измиват на течаща вода много добре, след което се махат пънчетата. Взема се тавичка за печене. Оризът се отцежда добре от водата и се разпределя на дъното на тавата. Върху него се...
Чушките се измиват и изтърбушват. Почистват се добре от семките. Оризът се измива и се слага в тиган. Добавя се нарязаният на ситно лук, мащерка, сол и червен пипер. Налива се 100мл мазнина и 150 мл вода. Задушава се за 10 минути на котлон. След готовност се напълват чушките и...
Уеб сайт от 