Агнешкото бутче се излива и се наръсва със сол,черен пипер,червен пипер и се намазва с масло. Слага се в тава и се добавя 500г вода. Добавят се нарязаните картофи посоляват се с черен пипер и сол. Всичко се запечатва с фолио. Пече се 4 часа на слаб огън. После се маха фолиото и се запича на по силен огън месото да добие златиста коричка.