Гъбите се почистват от пънчетата и се измиват добре. Във всяка гъбена шапка се слага парче сирене, леко се поръсва с бял пипер, 1 капка соев сос и отгоре се покрива с парче краве масло. Гъбените шапки се пекат в умерено загрята фурна - 180 градуса. След леко зарозовяване се изваждат. Сервират се в чиния (плато) и забодени отгоре с клечки.