Картофите се слагат за варене обелени в подсолена вода. След като омекнат добре се изваждат в дълбока купа и се намачкват с дупчеста преса. Добавят се прясното мляко, кравето масло и намачканото сирене. Полуготовото пюре се доразбива с пасатор. След като се получи гладка смес се слага в подходяща чиния, заглажда се добре отгоре и се полива на ивици със сос.