189
Желатинът се слага за разтваряне в хладка вода. Прясното мляко се налива в тенджера. Добавят се 4 супени лъжици захар. Нишестето се разтваря в 50мл хладка вода, за да се получи гладка кашица. Когато заври млякото се разбърква с дървена лъжица или шпатула за десерти. Като се разтвори захарта напълно, съдът се оттегля за кратко от котлона. Нишестето се налива на тънка струйка в сладкото мляко. С една ръка непрекъснато се бърка сместа в една посока. Тенджерата се връща на котлона. Бърка се до сгъстяване на крема. Когато е готов се оттегля. След като се охлади се обърква заедно със сиренето Крема и разтворения в хладка вода желатин. Взема се тавичка за печене. Намазва се дъното и околния ръб с краве масло. Вземат се 2 листа от точените кори и се слагат в тавичката. Накапват се с разтопено краве масло. Върху тях се зареждат нови 2 слоя кори и отново се намазват с разтопено краве масло. Слага се последна двойка листи за баница и се накапват с разтопено краве масло. Върху тях се разпределя кремът. Отгоре се зареждат по същия начин 3 пъти по 2 кори за баница, като на всеки 2 кори се маже разтопено краве масло. Най- отгоре се маже също краве масло. Десертът се пече на 200 градуса 40 минути. Корите трябва да са изпечени добре с леко кафяв загар. Готовата крем- пита се поръсва обилно със пудра захар. Когато изстине се реже на парчета.
Уеб сайт от 
Добави твоя резултат