148
Картофите се обелват, измиват и се срязват на две. Морковите се остъргват, измиват и се срязват също на две. Лукът се обелва, измива и срязва на четири. Тиквичката се обелва, почиства в двата края, измива се и се срязва напречно на четири. Взема се дълбока тенджера където се слагат всички подготвени зеленчуци. Налива се 700мл вода. Добавя се 1ч.л. сол и олио. Съдът се поставя на включен котлон и супата се похлупва. След като кипне водата се добавя домата настърган на ренде, след което се разбърква с дървена лъжица. Супата е готова след 50-60 минути варене. Оттегля се настрани да се охлади. След като изстине /обикновено след 30 минути/ се взема пасатор от кухнята или миксер за да се пюрира супата. Крем-супата се поръсва с нарязани на ситно зелени подправки. Супата се сервира в купички или дълбоки чинии като се слага във порцията няколко хлебни крутони.
Уеб сайт от 
Добави твоя резултат