Яйцата се разбиват с бъркалка. Добавя се сол. Доматът се обелва и се нарязва на ситни кубчета. Картофите се обелват и се настъргват на ренде. Сиренето се настъргва. Всички продукти се объркват заедно с яйцата. В тиган се слага мазнина и се оставя на предварително загрят котлон. Сместа за омлет се изсипва и се пържи до готовност. Към края се добавя нарязаната на ситно мерудия.