159
Предварително дробчетата се накисват за един час във вода. Главите лук се обелват и нарязват на филийки. В дълбок широк тиган се налива мазнина. Тиганът се поставя на загрят котлон. След като започне да цвърти се сипва внимателно нарязаният лук. Като позапържи, се добавят дробчетата, добре отцедени от водата. Поръсва се сол и се разбърква със шпатула. Когато леко побелеят дробчетата се долива 100мл вода. Котлонът се намалява на степен 2 или 3. Тиганът се похлупва за 15 минути след което се отхлупва. Ястието се поръсва със стрита на прах мащерка. Разбърква се отново. Най-отгоре се настъргва на едро кашкавал. Дробчетата се поднасят топли.
Уеб сайт от 
Добави твоя резултат