173
Броколите се накъсват на дребни розички. Картофът се обелва, измива се и се оставя цял. Морковът се остъргва добре и се надребнява на кубчета. Празът се почиства от външната обелка и се нарязва на фини колелца. Доматите от консерва в случай, че са цели се намачкват на пюре. Така подготвените зеленчуци, без броколите, се зареждат в дълбока тенеджера. Долива се указаното количество вода. Добре е все пак нивото да е 3 пръста под отвора на тенджерата. Похлупва се, слага се на включен котлон да кипне. След като кипне, се налива олиото, слага се солта и котлона се намалява на степен две. След около 30мин. варене се изважда картофа, намачква се с вилица, добавя се една лъжица кисело мляко (може и заквасена сметана), пюрира се с вилицата добре и се връща отново в супата. Добавя се указаното количество фиде и се разбърква. Розичките броколи се слагат внимателно една по една. Супата се похлупва и се оставя да поври така още 10- 20 минути. След това се маха капака, слага се тароса стрит между дланите и ястието се изключва. Сервира се топла супа, в дълбоки чинии, като във всяка предварително се надребнява сухар.
Уеб сайт от 
Добави твоя резултат