Супа от воденички

Категории: Супи с месо
Подходяща за: Обяд
Топлинни процеси: Варене

Продукти

100мл консерва домати
3 стръка пресен лук
1ч.л. сол
30мл олио
1 морков
1, 5лт вода
1/3 връзка мерудия
100мл кисело мляко
1 картоф
100г фиде
200г пилешки воденички

1340

Приготовление

Воденичките се измиват добре на течаща вода и се слагат да кипнат в 700мл вода. След като заврат се оставят още десет минути, след което се оттеглят. Водата се изхвърля, а воденичките се нарязват на ситно и слагат в чиния. Лукът се почиства от външните пера, отрязва се леко при корена и се нарязва на колелца. Картофът се обелва, измива и се оставя цял. Морковът се остъргва леко, измива се и се нарязва на малки кубчета. Налива се останалото количество вода. Воденичките и нарязаните зеленчуци се пускат внимателно в тенджерата с вода. Супата се готви на степен две на котлона. След половина час варене се изважда картофа. Слага се указаното количество сол, домати и фиде. Добавя се мазнината и се разбърква с дървена лъжица. Картофът се намачква с вилица на пюре. Добавя се киселото мляко и се смесва с картофа. Така приготвеното пюре се връща отново в супата. Разбърква се с дървена лъжица. След още двадесет минути варене супата е готова. Изключва се и се оставя на загрят котлон. ДобавяP се магданозът, нарязан на ситно. Чорбата се оставя да къкри на изключен котлон.

Източник: www.BabaPena.com

Сподели с приятели: