Праза се нарязва и запържва, докато омекне. След това се слага месото, нарязано на хапки. Запържва се леко, като към него се прибавя и соевия сос(на вкус). Когато месото е побеляло от всички страни, сместа се изсипва в виенски съд. Смесва се със нарязаните кашкавал и топено сирене. Разбърква се и се добавят черният пипер и виното(50-60- мл.) Разбърква се отново и се слага сметаната, която почти покрива цялата смес. Слага се да се пече в студена фурна. Печено продължава около 80 мин. в умерена фурна.Бележки:Сервира се леко охладено със зелена салата или сварени зеленчуци. Добър АПЕТИТ!!!