Тас кебап с телешко месо

Категории: Ястия с телешко месо
Подходяща за: Вечеря
Топлинни процеси: Варене

Продукти

щипка захар
на вкус сол
800гр телешко контрафиле
1 буркан стерилизирани червени домати
100мл червено вино
1 бр. дафинов лист
3 зърна черен пипер
100мл олио
1с. л. брашно

372

Приготовление

Телешкото месо се нарязва на медальончета (правоъгълни парчета с размери 3х4см). Парчетата месо се слагат в тенджера под налягане. Добавя се червеното вино, брашното разбито добре в доматите, дафиновия лист, зърната черен пипер, сол на вкус, щипка захар, олио. Налива се вода 4 пръста над нивото. Вари се на котлон на степен 4 за 10минути, след което е добре да се обърне на 2 за 40 минути. Сервира се в кръгла плоска чиния гарнирано със задушен ориз, оформен на топка и клонка пресен магданоз.

Забележка:

1.Ако не разполагате с тенджера под налягане, може да използвате най обикновена тенджера. Процеса на готвене ще продължи вместо 50 минути, 100 минути на степен 2 на котлона.

2.Пробвайте месото с вилицата.

Източник: www.BabaPena.com

Сподели с приятели: