348
Телешкото месо се нарязва на кубчета, след което се зарежда в тенджера с вода. Съдът се слага на включен котлон. След като кипне водата се маха кръвта, която изплува на повърхността. Оставя се да поври около 30 минути, след което мръвките се изваждат внимателно и се отцеждат добре от водата. В друга тенджера се налива 100мл олио и се поръсва 1ч.л. сол. Главата лук се обелва и нарязва на ситно. Тенджерата се поставя на загрят котлон за да се позапържи лука /5 минути са достатъчни/. Мръвките месо се слагат при запържения лук и се разбъркват с дървена лъжица. После се слага грахът, добре измит и отцеден от водата. Налива се вода един пръст над продуктите. Ястието се похлупва и се оставя да ври на степен 2 на котлона. Морковът се остъргва и нарязва на колелца. Доматът се обелва и настъргва на ренде. След като започне да ври манджата се добавят моркова, домата и червения пипер. Гозбата се оставя да се готви още 50 минути на котлона. Като се изключи се наръсва с изсушен девесил.
Уеб сайт от 
Добави твоя резултат